لذا يرصد موقع «تداول الكنوز» لمتابعيه وزواره، 5 أكلات بالمنزل بسيطة وغير مكلفة، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
1-طريقة عمل كفتة البطاطس
المقادير
4 حبات كبيرة من البطاطس
بقدونس مفروم
بهارات «جوز الطيب وفلفل وملح وكمون»
بقسماط ناعم
2 بيض
نصف كوب دقيق
كفتة البطاطس
-اسلقي البطاطس في حلة كبيرة.
-بعد أن تبرد تماماً قومي بهرسها جيداً ثم ضعي التوابل والبقدونس المقطع
-قسمي الكفتة لأصابع بحجم متساوي ثم ضعيها في الدقيق حتى يغطى جوانبها
-ضعي أصابع البطاطس في البيض المخفوق
-ثم قومي بوضعها بعد ذلك في البقدونس، ثم تترك نصف ساعة في الفريزر
– ابدأي بالتحمير في زيت مغلي.
2- طريقة عمل المكرونة المحمرة بمكعبات البطاطس
المقادير
-2 حبة بطاطس
-كيس مكرونة مرمرية صغيرة
-ملعقة زيت نباتي
-مكعب مرقة دجاج
-توابل حسب الرغبة
-ملعقتين صلصة
المكرونة المحمرة بمكعبات البطاطس
-قطعي البطاطس مكعبات صغيرة ومتساوية
– ضعي ملعقة الزيت وفي حلة متوسطة وقومي بوضع البطاطس لكي تحمر قليلاً
-اخرجى البطاطس من الحلة وضعي ملعقة أخرى من الزيت ثم ضعي نصف كمية المكرونة
-حين تكتسب المكرونة اللون الذهبي قومي بوضع البطاطس وباقي الكمية ثم ضعي كوبين من المياه مع ملعقتين الصلصة ومكعب مرقة الدجاج
-اتركيها حتى تنضج، من الممكن إضافة فلفل حار حسب الرغبة.
3- طريقة عمل الفول بالطماطم
المقادير
كوب كبير من الفول المدمس
2 حبة طماطم
ملعقة صلصة
فلفل حار «حسب الرغبة»
2 فص ثوم
الفول بالطماطم
-في حلة متوسطة ضعي ملعقة من الزيت وضيفي عليها فصوص الثوم المفرومين
-تقليبة صغيرة ثم ضعي مكعبات الطماطم المقطعة وملعقة الصلصة واتركيها حتى تتسبك
-ضعي الفول والتوابل والفلفل الحار
4- طريقة عمل العجة
المقادير
4 بيضات
كوب دقيق
ملعقة بيكينج بودر
كوب لبن
خضرة «شبت وبقدونس وكذبرة»
2 حبات طماطم
فلفل حار حسب الرغبة
فص ثوم مفروم
ملعقة سمن
توابل «فلفل أسود وملح وكمون»
طريقة عمل العجة
ضعي البيض المخفوق مع ملعقة السمن وكوب متوسط من الدقيق والبيكينج بودر في إناء كبير
وإذا كان القوام متماسكاً قومي بتخفيفة باللبن تدريجياً حتى يصبح كريمي
ثم ضعي الخضرة والتوابل والثوم والفلفل الحار
وقلبيهم جيداً وفي صينية متوسطة ومدهونة بالزيت والدقيق ضعي الخليط
وعلى درجة حرارة متوسطة ضعيها لمدرة ربع ساعة
5- طريقة عمل الجلاش بالجبنة البيضاء
المقادير
لفة من الجلاش
ربع كوب سمن
ملعقتين كبار من الجبن «أي نوع»
بقدونس مفروم
بيضة مخفوقة مع ربع كوب من اللبن و رشة ملح وفلفل اسود
طريقة عمل الجلاش
قومي برص نصف عدد راقات الجلاش بالتساوي جيداً مع إزالة الزوائد مع دهن الراقات بالسمن
ثم ضعى كمية الجبن والبقدونس على نصف الكمية ثم رصى النصف الاخر
وقطعيها قبل وضعها في الفرن
وفي درجة حرارة متوسطة توضع الصينية وتراقب حتى تصل للون الذهبي الفاتح
ثم اخرجيها الصينية قبل اكتمال النضج وصبي عليها البيضة المخفوقة باللبن ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى وأغلقيه كي لا تحترق «فقط تكتسب باقي حرارة الفرن».
اقرأ أيضاًتعرّف على أشهر الأكلات البدوية في عيد الفطر المبارك بمطروح
صحية ومفيدة.. 5 أكلات لإفطار اليوم الأربعاء 24 رمضان
