الرئيسية News الأمم المتحدة تحذر من احتمال حدوث مجاعة في غزة. ماذا يفعل سوء...

الأمم المتحدة تحذر من احتمال حدوث مجاعة في غزة. ماذا يفعل سوء التغذية والجوع بالجسم؟

خطر مجاعة يلوح في الأفق فوق غزة. مراقبون دوليون يحذرون أكثر من 90% من السكان ويواجهون انعدام الأمن الغذائي الحاد، مما يعني أن عدم قدرتهم على تناول ما يكفي من الغذاء يعرضهم لخطر المجاعة المباشر. عدد الأشخاص الذين يعانون من الجوع “الكارثي” هو تعيين لمضاعفة في الأشهر المقبلة.

وقد اتهمت إسرائيل عرقلة عمدا المساعدات الإنسانية، بما في ذلك المواد الغذائية. وفي سبتمبر/أيلول، تم تسليم المواد الغذائية والمساعدات إلى غزة هبط إلى أدنى مستوياته في سبعة أشهر بعد أن أدخلت إسرائيل قواعد جمركية جديدة.

وحذرت منظمة الصحة العالمية مرارا وتكرارا من عواقب الجوع وانعدام الأمن الغذائي في المنطقة، بما في ذلك تأثيره على الزيادة معدلات العدوى وزيادة وفيات الرضع.

وقد يكون حجم هذه الأزمة الإنسانية هائلاً، حيث يهدد الجوع الشديد باجتياح شعب بأكمله. ما يقرب من النصف منهم أطفال.

ماذا يعني الجوع بالنسبة لصحة الناس – وخاصة الأطفال – على المستوى الفردي؟ وهل سيتمكن الناجون من التعافي من الضرر؟

من هو الأكثر عرضة للخطر؟

ويعني نقص الغذاء أن الناس لا يأكلون كميات أقل بشكل عام فحسب، بل قد يفقدون أيضًا العناصر الغذائية الأساسية.

وهذا يمكن أن يؤدي إلى سوء التغذية الحاد الشديد. في الأطفال، وهذا يعني قابلة للقياس آثار سلبية حول وظائف الجسم والنمو، بما في ذلك الوزن وفقدان العضلات.

بعض الناس سوف يعانون من آثار الجوع بسرعة أكبر. أولئك مخاطر أعلى لديهم احتياطيات منخفضة من الطاقة والبروتين، و/أو احتياجات غذائية أكبر للنمو والتطور. ويشمل ذلك كبار السن والرضع والأطفال والنساء الحوامل أو المرضعات.

تغذية الطفل ضرورية

من وجهة نظر غذائية، فإن أول 1000 يوم من الحياة هي نافذة حاسمة للنمو والتطور.

خلال هذا الوقت، ميكروبيوم (البكتيريا التي تعيش في جهازنا الهضمي) تتطور وتتأثر بالعوامل الخارجية مثل النظام الغذائي والتعرض للميكروبات. و الملوثاتالتي تشكل عمل الجسم وجهاز المناعة.

لسوء التغذية الحاد الوخيم آثار عديدة على المدى القصير. الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية لديهم انخفاض المناعةمما يعني أنهم أقل قدرة على مكافحة العدوى، مثل الإشريكية القولونية، ويرجع ذلك جزئيًا إلى التغيرات في الميكروبيوم الخاص بهم. وهذا يجعلهم أكثر عرضة للأغذية والمياه الملوثة.

عدوى بكتيرية وهو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة بين الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية الحاد الوخيم.

دمرت إسرائيل حوالي ثلثي شبكات المياه في غزة، وفقا لليونيسفإجبار الأطفال على شرب المياه الملوثة وزيادة تعرضهم للأمراض الناجمة عن مياه الصرف الصحي والأمراض المنقولة بالمياه.

الآثار طويلة المدى لسوء التغذية

وتستمر آثار سوء التغذية والجوع خلال مرحلة الطفولة حتى مرحلة البلوغ. أولئك الذين نجوا لديهم مخاطر أعلى الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم متلازمة التمثيل الغذائي (مجموعة من الحالات التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية).

يمكن أن يسبب أيضًا تلف بطانة الأمعاء التهاب طويل الأمد. هذا يستطيع فهي تجعل من الصعب امتصاص العناصر الغذائية، وتزيد من خطر الاختلالات البكتيرية، وتمنع البنكرياس والكبد من العمل بشكل صحيح.

فقدان كتلة العضلات والتغيرات في الشوارد يمكن أن يؤثر أيضا على القلب. تزايد خطر عدم انتظام ضربات القلب (عدم انتظام ضربات القلب).

ماذا يحدث للدماغ؟

يمكن سوء التغذية ضرر تطور الدماغ عند الأطفال. هو يستطيع فهي تقلل من حجم الدماغ وتبطئ نموه، مما قد يؤدي إلى إضعاف الوظيفة والذاكرة.

التأثيرات حول كيفية تطور الدماغ يمكن أن يؤثر على الإدراك والسلوك ويقلل الأداء الأكاديمي.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم كيفية تأثير سوء التغذية أثناء الطفولة على الصحة العقلية. لكن تشير الدراسات وقد يكون مرتبطًا باضطرابات الشخصية، ونقص الانتباه، وانخفاض احترام الذات، وانخفاض نوعية الحياة.

وبالنسبة للأطفال في غزة، من المرجح أن تتفاقم هذه الأضرار بسبب الصدمة والتهجير.

التأثير أثناء الحمل

يمكن أن يؤثر سوء التغذية أيضًا على صحة الأجنة. وتعني المجاعة ونقص الغذاء في غزة أن النساء الحوامل لا يحصلن على ما يكفي من حمض الفوليك والحديد وفيتامين ب 12 واليود. هذه العناصر الغذائية حاسمة لضمان ولادة صحية لطفلك وتقليل التأثيرات الصحية على المدى الطويل.

قد يؤدي نقص التغذية لدى الأمهات أثناء الحمل إلى زيادة خطر إصابة الطفل بالأمراض السريرية. بدانة, مرض السكري من النوع 2 و متلازمة التمثيل الغذائي.

على الرغم من أنها أقل دراسة، إلا أن هناك أيضًا شهادة يمكن أن يكون للنظام الغذائي للأب وصحته وكمية ونوعية الحيوانات المنوية تأثيرات مماثلة على صحة نسله.

كيف يتم علاج سوء التغذية الحاد الوخيم؟

يحتاج الناس الذين يعانون من سوء التغذية الشديد إعادة التأهيل الغذائي. يتضمن ذلك زيادة كمية العناصر الغذائية التي تتناولها ببطء (حوالي 25% فوق الاحتياجات الطبيعية) وتناول الأطعمة عالية الجودة الغنية بالبروتين والأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن.

خلال المرحلة الأولى من العلاج، قد يحتاج الأطفال إلى دخول المستشفى. أحد المخاوف هو متلازمة إعادة التغذيةحالة يمكن أن يسبب فيها التوافر المفاجئ للجلوكوز تغيرات سريعة في الشوارد. وفي الحالات القصوى، يمكن أن يؤدي ذلك إلى فشل القلب. الباحثون أيضا التحقيق كيفية استعادة الميكروبيوم للأطفال الذين يعانون من سوء التغذية.

لكن الحصول على العلاج المناسب ليس مضمونا، نظرا للضرر الواسع النطاق الذي يلحق بسكان غزة. نظام المستشفى.

لسوء الحظ، العلاج الناجح لا يضمن البقاء على قيد الحياة. وترتبط الآثار الدائمة لسوء التغذية الحاد الوخيم بارتفاع معدلات المرض والوفاة المبكرة، حتى بعد العلاج. تشير الدراسات إلى ما يصل إلى 10.4% من الأطفال الذين تم علاجهم بنجاح في المستشفيات لا يعيشون لمدة 12 شهرًا بعد الخروج من المستشفى.

إن الظروف الاجتماعية والغذائية المدمرة في غزة لا يمكن تصورها بالنسبة لنا نحن الذين نعيش في أجزاء أخرى من العالم. ومع عدم وجود نهاية في الأفق، فإن تأثير انعدام الأمن الغذائي ونقص المساعدات الإنسانية لا يمكن أن يؤدي إلا إلى تصاعد معدلات سوء التغذية والأمراض بين الفئات الأكثر ضعفا.

وستكون العواقب طويلة المدى بالنسبة للفلسطينيين محسوسة للأجيال القادمة.

كلارا ديكسأستاذ التغذية وعلم التغذية، جامعة كوستا ديل سول و هيلين تروبيأستاذ باحث بكلية علوم الحركة الإنسانية والتغذية جامعة كوينزلاند

أعيد نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. اقرأ المادة الأصلية.

مصدر