المطاعم الجديدة الأكثر انتظارًا في نيويورك ستفتتح هذا الخريف

بعد صيف قائظ سيطر عليه، والحمد لله، ألواح الآيس كريم والمثلجات، أصبح الخريف موسمًا للأكل الجاد. الأماكن التي طال انتظارها تفتح أبوابها أخيرًا: قصر فينيكس (أغسطس؛ 85 بويري)، من مجموعة من الأصدقاء الذين افتتحوا نادي بوتلاك، وهو تكريم لدور السينما في الحي الصيني التي لم تعد موجودة، مع كشك التذاكر وسرادق، وقائمة تجمع بين طعام الولائم الكانتونية ومغامرة المخزن العالمي مثل الدجاج بالزيتون. yutíaoأعواد العجين المقلية مع مربى على طريقة ندوجا المصنوعة من النقانق الصينية. أبتاون, مطبخ كونسويلو (أغسطس؛ 130 هاملتون بليس)، الذي نشأ من نادي عشاء سكني (على الرغم من أن أصحابه زوج وزوجة من خريجي بعض أفضل المطاعم في المدينة)، سيقدم تفسيرات مبتكرة للطعام المكسيكي في بويبلا: بيريا نخاع العظم في وقت العشاء ، دولسي دي ليتشي الكعك خلال النهار. أنا شخصياً لا أستطيع أن أكون أكثر حماساً بشأن الجمع بين الخباز العبقري زوي كانان والرجال في شركة Court Street Grocers، الذين خبز الكوع (سبتمبر؛ 1 شارع لودلو) سيقدم السكاكين الإبداعية ونخيل دقيق الجاودار وغيرها من الأطعمة ذات الطراز اليهودي. ويليامزبرغ التاريخية مطعم كيلوج (سبتمبر؛ 518 متروبوليتان أفينيو، بروكلين) تم إنقاذه من انزلاقه الطويل إلى التدهور الكاريزمي من قبل صاحب المطعم لويس سكيبار (من مطعم Old John’s الذي تم تجديده)؛ سيحتوي الإصدار الجديد على قائمة مستوحاة من تكس مكس يشرف عليها الشيف الموهوب جاكي كارنيزي، والأهم من ذلك، سيكون مفتوحًا على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع.

من المحتمل أن يتفاخر اللاعبون الكبار بالفعل بالحصول على اشتراك. كليمنتي بار (أكتوبر؛ 11 Madison Ave.)، وهو مبنى أكثر استرخاءً، ولكنه ليس غير رسمي تمامًا، يقع في الطابق العلوي من Eleven Madison Park، وقد صممه (وسمي باسمه) الفنان فرانشيسكو كليمنتي، الذي ستملأ لوحاته الجدارية الذهبية الجدران؛ توقع كوكتيلات عالية الجودة ووجبات بار فاخرة وأسطولًا صغيرًا من رفاق التكنولوجيا. يتم التركيز على تاريخ أستراليا وتضاريسها أكرو (أغسطس؛ 79 شارع ماكدوجال)، مكان أنيق لقائمة التذوق من الأشخاص الذين يقفون وراء Atomix، أول مطعم غير كوري خاص بالمجموعة؛ هناك حديث عن نسخة تعتمد على الأعشاب البحرية من الفيجيمايت. ستكون المقارنات والتناقضات العابرة للقارات أمرًا لا مفر منه عندما جو طيب (أغسطس؛ 22 غرب شارع 32) تبدأ العمليات؛ بعد سبع سنوات في سيول، أعاد المطعم الكوري الحديث عمله بالكامل (بما في ذلك بعض الموظفين) وانتقل إلى نيويورك – وهو مطعم جديد وراسخ.

تشاو، غلوريا من بروسبكت هايتس تتوسع مع ليلة المعكرونة (سبتمبر؛ 575 شارع فاندربيلت، بروكلين) – مطعم صغير أنيق في الخلف، فاتح الشهية والعشاء صغير وأنيق طعام في المقدمة، مع التخصصات الإيطالية لأخذها معك إلى المنزل. أندرو تارلو، صاحب المطعم الذي جلب لنا شركة Marlow & Sons، هو في طور البناء بلدة (سبتمبر؛ 124 إي. شارع 27)، أول مطعم له في مانهاتن، يتمحور حول فرن يعمل بالحطب. واثق (أكتوبر؛ 67 شارع 35، بروكلين) يتمتع بشرف مشكوك فيه لكونه أول مطعم متكامل الخدمات يتم افتتاحه في مجمع Industry City (إنها ليست وجهة لتناول الطعام حقًا)، ولكن، مع خريجي روبرتا على رأسهم، إنه يستحق من الاهتمام. يتم الجمع بين الاتجاهين الصيفيين الأكثر شعبية (الطعام الفرنسي والمأكولات البحرية). حصان البحر (سبتمبر؛ 201 Park Ave. South)، من الأشخاص الذين يقفون خلف Lure Fishbar، والذي نأمل أن يتمكن أخيرًا من بث بعض الحياة مرة أخرى في فندق W Hotel في Union Square. التجارة، منطقة West Village المحبوبة التي تم إغلاقها في عام 2015، ستولد من جديد في الجزء العلوي من المدينة تجارة القهوة (سبتمبر؛ 964 شارع ليكسينغتون)؛ دعونا نتأكد من أن شريحة لحم ديان وكعكة جوز الهند ستنجو من عملية التجديد. صديق يقول لي ذلك من الزيمي (سبتمبر؛ 72 شارع بيدفورد)، وهو مطعم ذو طابع فرنسي تديره خبيرة المشروبات جيني جوزيو، ويقدم طعامًا من أحد خريجي فلورا بار، “يمكن أن يكون المطعم الذي ينقذ القرية الغربية”. لم أكن أدرك أنني بحاجة إلى الخلاص، ولكني مستعد لاستقبال الإنجيل. ♦