admin 
الرياض: لم تعد وجبات الإفطار الرمضانية في المملكة العربية السعودية مقتصرة على المأكولات والمشروبات التقليدية بل إنها تتوسع لتشمل مطابخ من جميع أنحاء العالم.
بينما قالت طاهية تعمل من المنزل إن الطلب المتزايد على الوجبات العالمية أجبرها على إتقان تحضيرها ، اعتقد آخر أن إعداد هذه الأطباق يساعد الناس على التعرف على ثقافات المجتمعات المتنوعة.
تشهد المائدة الرمضانية في المملكة العربية السعودية حضورا متزايدا للأطباق التي تشتهر بها العديد من الدول حول العالم.زودت
قالت هيفاء ثايد ، طاهية تعمل من المنزل في الخفجي ، لأراب نيوز: “البيتزا هي طعامي المفضل. إنه منأهم الأطباق التي أتطلع لتناولها في إفطار رمضان. لا بد منه في رمضان سواء كانت البيتزا مستديرة أو مثلثة الشكل أو على شكل دائرة صغيرة.
“هناك أطباق غير تقليدية وأنا أتقن تحضيرها ، ولا سيما طبق الجوارولي ، وهو طبق جورجي تعلمت تحضيره أثناء العمل مع ابن أخي الذي يدير شركة سفريات في تبليسي.”
الطبق مصنوع من عجينة على شكل بيضاوي. إنه مجوف في المنتصف ويحتوي على العديد من طبقات الجبن ، بما في ذلك الجبن المالح. تُخبز حتى تشبه العجينة فطيرة.
قالت إنه بعد طهي الإضافات جيدًا ، يمكن أيضًا وضع صفار البيض وقطعة من الزبدة فوق الجبن في المنتصف.
يؤكل هذا الطبق عن طريق أخذ قطعة من الفطيرة وخلط الجبن مع صفار البيض النيء. ولكنه لا يصلح للسحور لأنه مالح يعطش في الصيام.
لذا فإن طبق السحور المفضل لديها هو المعكرونة بالخضار والفطر والخضروات والدجاج أو سلطة سيزر بالدجاج لأنه طبق غني يملأها.
أتقن ثايد العديد من الأطباق أثناء دراسته في مدينة سان دييغو الأمريكية منذ عدة سنوات ، بما في ذلك فطيرة التفاح ودجاج البروست وكويساديلا.
كل طبق له نكهة مميزة تختلف عن أطباقنا التقليدية. تعشق عائلتي الطريقة التي أحضر بها هذه الأطباق وتطلب دائمًا أن أقوم بإعداد هذه الأطباق لهم. لقد أصبحت أكثر إبداعًا في طرق التحضير الخاصة بي “.
عادة ، تفضل نورا حامد سندويشات التاكو والبرجر والبسكويت. لكنها تفضل خلال شهر رمضان المعكرونة والكبة اللبنانية والبرياني الهندي. كما أنها تصنع البراونيز بين الحين والآخر.
